Docente: Facultad de Ciencias y Artes

Grupo de investigación: Producción Agroindustrial: Análisis y Sostenibilidad

Correo el.: fjose.sanjose@ucavila.es

Doutor/a pola Universidad de Burgos coa tese Revaloración de subproductos de la industria conservera vegetal obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive 2018. Dirixida por Dr/a. Montserrat Collado Fernández.