FRANCISCO JOSÉ
SAN JOSÉ BARRERO
Publicaciones (10) Publicaciones de FRANCISCO JOSÉ SAN JOSÉ BARRERO
2024
2023
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Thermal Susceptibility of Nickel in the Manufacture of Softeners
Processes, Vol. 11, Núm. 3
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Variation, during Shelf Life, of Functional Properties of Biscuits Enriched with Fibers Extracted from Artichoke (Cynara scolymus L.)
Nutrients, Vol. 15, Núm. 15
2021
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Operaciones unitarias en la industria agroalimentaria I
Universidad Católica de Avila
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Operaciones unitarias en la industria agroalimentaria II
Universidad Católica de Avila
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Tecnología del procesado de alimentos de origen animal
Universidad Católica de Avila
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Tecnología del procesado de alimentos de origen vegetal
Universidad Católica de Avila
2018
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Sensory evaluation of biscuits enriched with artichoke fiber-rich powders (Cynara scolymus L.)
Food Science and Nutrition, Vol. 6, Núm. 1, pp. 160-167
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Texturometric determination of digestive biscuits
Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 12, Núm. 1, pp. 412-425
2005
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Suspendidos. Por vez primera. Calidoscopio. Jardinería de cristal. Hecho. Hoy entre hoy. Falso
VI Certamen de relatos breves y poesía