Docente: Facultad de Ciencias y Artes

Research group: Producción Agroindustrial: Análisis y Sostenibilidad

Email: fjose.sanjose@ucavila.es

Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Revaloración de subproductos de la industria conservera vegetal obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive 2018. Supervised by Dr. Montserrat Collado Fernández.