Fakultatea: Facultad de Ciencias y Artes

Ikerketa taldea: Producción Agroindustrial: Análisis y Sostenibilidad

E-maila: fjose.sanjose@ucavila.es

Doctor/a por la Universidad de Burgos con la tesis Revaloración de subproductos de la industria conservera vegetal obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive 2018. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Montserrat Collado Fernández.