FRANCISCO JOSÉ
SAN JOSÉ BARRERO
Docente: Facultad de Ciencias y Artes
Grupo de investigación: Producción Agroindustrial: Análisis y Sostenibilidad
Email: fjose.sanjose@ucavila.es
Doctor/a por la Universidad de Burgos con la tesis Revaloración de subproductos de la industria conservera vegetal obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive 2018. Dirigida por Dr/a. Montserrat Collado Fernández.