Sensory evaluation of biscuits enriched with artichoke fiber-rich powders (Cynara scolymus L.)
- San José, F.J.
- Collado-Fernández, M.
- López, R.
ISSN: 2048-7177
Ano de publicación: 2018
Volume: 6
Número: 1
Páxinas: 160-167
Tipo: Artigo
ISSN: 2048-7177
Ano de publicación: 2018
Volume: 6
Número: 1
Páxinas: 160-167
Tipo: Artigo