Sensory evaluation of biscuits enriched with artichoke fiber-rich powders (Cynara scolymus L.)
- San José, F.J.
- Collado-Fernández, M.
- López, R.
ISSN: 2048-7177
Any de publicació: 2018
Volum: 6
Número: 1
Pàgines: 160-167
Tipus: Article
ISSN: 2048-7177
Any de publicació: 2018
Volum: 6
Número: 1
Pàgines: 160-167
Tipus: Article