Bioprotective Effect of a Torulaspora delbrueckii/Lachancea thermotolerans-Mixed Inoculum in Red Winemaking

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Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Ano de publicación: 2022

Volume: 8

Número: 7

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FERMENTATION8070337 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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