Inoculación de bacterias seleccionadas para inducir la fermentación maloláctica en didtintas condiciones para mejorar su implantación

  1. Santamaría Aquilué, María Pilar
  2. Garijo Jiménez, Patrocinio
  3. López Martín, Rosa
  4. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  5. Tenorio Rodríguez, Carmen
Libro:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Ano de publicación: 2003

Páxinas: 210-212

Congreso: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Tipo: Achega congreso

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