Inoculación de bacterias seleccionadas para inducir la fermentación maloláctica en didtintas condiciones para mejorar su implantación

  1. Santamaría Aquilué, María Pilar
  2. Garijo Jiménez, Patrocinio
  3. López Martín, Rosa
  4. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  5. Tenorio Rodríguez, Carmen
Buch:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Verlag: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Datum der Publikation: 2003

Seiten: 210-212

Kongress: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet