Inoculación de bacterias seleccionadas para inducir la fermentación maloláctica en didtintas condiciones para mejorar su implantación

  1. Santamaría Aquilué, María Pilar
  2. Garijo Jiménez, Patrocinio
  3. López Martín, Rosa
  4. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  5. Tenorio Rodríguez, Carmen
Liburua:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Argitaletxea: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Argitalpen urtea: 2003

Orrialdeak: 210-212

Biltzarra: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Mota: Biltzar ekarpena

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