Inoculación de bacterias seleccionadas para inducir la fermentación maloláctica en didtintas condiciones para mejorar su implantación
- Santamaría Aquilué, María Pilar
- Garijo Jiménez, Patrocinio
- López Martín, Rosa
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Tenorio Rodríguez, Carmen
Éditorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 84-8125-201-8
Année de publication: 2003
Pages: 210-212
Congreso: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)
Type: Communication dans un congrès