Selection process of a mixed inoculum of non-saccharomyces yeasts isolated in the D.O.Ca. Rioja

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  6. Gutiérrez, A.R.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Ano de publicación: 2021

Volume: 7

Número: 3

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FERMENTATION7030148 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor