Inoculación de bacterias lácticas para inducir la fermentación maloláctica
- Santamaría Martínez, María Pilar
- López Martín, Rosa
- Sota, Carmen
- Tenorio Rodríguez, Carmen
ISSN: 1137-2095
Année de publication: 2004
Número: 26
Pages: 33-39
Type: Article
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