Efecto del desfangado y de la temperatura de elaboración en la fermentación alcohólica y en la calidad de vinos blancos

  1. Santamaría Martínez, María Pilar
  2. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  3. López Martín, Rosa
Revista:
Viticultura enología profesional

ISSN: 1131-5679

Año de publicación: 1997

Número: 50

Páginas: 12-17

Tipo: Artículo

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