Evolución de la fermentación alcohólica a diferentes temperaturas
- Santamaría Aquilué, María Pilar
- López Martín, Rosa
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
Publisher: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
ISBN: 84-491-0286-3
Year of publication: 1997
Pages: 135-144
Congress: Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (3. 1995. Logroño)
Type: Conference paper