Evolución de la fermentación alcohólica a diferentes temperaturas
- Santamaría Aquilué, María Pilar
- López Martín, Rosa
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
Verlag: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
ISBN: 84-491-0286-3
Datum der Publikation: 1997
Seiten: 135-144
Kongress: Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (3. 1995. Logroño)
Art: Konferenz-Beitrag