Transport properties of aqueous solutions of sodium alginate at 298.15K

  1. Ribeiro, A.C.F.
  2. Sobral, A.J.F.N.
  3. Simões, S.M.N.
  4. Barros, M.C.F.
  5. Lobo, V.M.M.
  6. Cabral, A.M.T.D.P.V.
  7. Veiga, F.J.B.
  8. Santos, C.I.A.V.
  9. Esteso, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2011

Volum: 125

Número: 4

Pàgines: 1213-1218

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.10.036 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus