Do non-Saccharomyces yeasts work equally with three different red grape varieties?

  1. Escribano-Viana, R.
  2. Garijo, P.
  3. López-Alfaro, I.
  4. López, R.
  5. Santamaría, P.
  6. Gutiérrez, A.R.
  7. González-Arenzana, L.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Any de publicació: 2020

Volum: 6

Número: 1

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FERMENTATION6010003 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus