Continuous pulsed electric field treatments’ impact on the microbiota of red Tempranillo wines aged in oak barrels
- González-Arenzana, L.
- López-Alfaro, I.
- Gutiérrez, A.R.
- López, N.
- Santamaría, P.
- López, R.
ISSN: 2212-4306, 2212-4292
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 27
Seiten: 54-59
Art: Artikel