Aplicación de PEAV para la inactivación de la microbiota de los vinos
- Lucía González-Arenzana
- Pilar Santamaría
- Ana Rosa Gutiérrez
- Teresa Garde-Cerdán
- Javier Portu
- Isabel López-Alfaro
- Rosa López
ISSN: 0037-184X
Année de publication: 2016
Titre de la publication: Productos enológicos
Número: 3473
Pages: 950-953
Type: Article