Efecto de la aplicación de taninos enológicos durante la maceración en la composición y estabilidad polifenólica de los vinos tintos
- Santamaría Aquilué, María Pilar
- López Martín, Rosa
- Martínez García, Juana
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Barúa González, María
Revue:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Année de publication: 2003
Número: 85
Pages: 53-62
Type: Article