Influence of lactose on the diffusion of calcium ions at physiological temperature

  1. Verissimo, L.M.P.
  2. Ribeiro, V.C.M.
  3. Ribeiro, A.C.F.
  4. Rodrigo, M.M.
  5. Esteso, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2014

Volume: 163

Páxinas: 284-288

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.04.108 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus