Influence of lactose on the diffusion of calcium ions at physiological temperature

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Revue:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Année de publication: 2014

Volumen: 163

Pages: 284-288

Type: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.04.108 GOOGLE SCHOLAR

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