Inactivation of "Brettanomyces bruxellensis" by high hydrostatic pressure technology
- González Arenzana, Lucía 1
- Sevenich, Robert 2
- López Martín, Rosa 1
- Santamaría Martínez, María Pilar 1
- Rauh, Cornelia 2
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa 1
- Garde Cerdán, Teresa 1
- Portu Reinares, Javier 1
- Garijo Jiménez, Patrocinio 1
- Knorr, Dietrich 2
- López Alfaro, Isabel 1
-
1
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
info
-
2
Technical University of Berlin
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Publisher: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-606-8181-6
Year of publication: 2015
Pages: 304-305
Congress: Congreso Nacional de Microbiología (25. 2015. Logroño)
Type: Conference paper