Killer yeastsincidence in the ecology of spontaneous fermentation

  1. Ana Rosa Gutiérrez Viguera 1
  2. Sara Epifanio 1
  3. Patrocinio Garijo Jiménez 1
  4. Rosa López Martín 1
  5. María Pilar Santamaría Aquilué 1
  1. 1 Universidad de La Rioja
    info

    Universidad de La Rioja

    Logroño, España

    ROR https://ror.org/0553yr311

Zeitschrift:
American Journal of Enology and Viticulture

ISSN: 0002-9254

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 52

Nummer: 4

Seiten: 352-356

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: American Journal of Enology and Viticulture

Fuente de los datos: Dialnet