Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Juana Martínez García (6)

2003

  1. Efecto de la aplicación de taninos enológicos durante la maceración en la composición y estabilidad polifenólica de los vinos tintos

    Viticultura enología profesional, Núm. 85, pp. 53-62

2002

  1. Experiencias sobre maceración en vinos de tempranillo

    Maceración y extracción de color : [Jornada Técnica] (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 47-72

  2. Técnicas enológicas para favorecer la extracción de polifelones durante la maceración

    Cuaderno de campo, Núm. 23, pp. 35-39

2001

  1. Influencia del proceso de maceración en la extracción y estabilidad polifenólica de los vinos tintos

    Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: Navarra, abril de 2000

2000

  1. Maceración en vinos tintos: incidencia en la extracción y estabilidad polifenólica

    La estabilidad del color en los vinos tintos nuevos

1993

  1. Aplicación de la hiperoxidación en la elaboración de vinos blancos de Rioja

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación de Viticultura y Enología: Galicia, 1993. Trabajos presentados